Perkedel Tahu, Lauk Favorit Keluarga

REPOST PERKEDEL TAHU

Perkedel Tahu. Di rumah saya, tahu putih akan bernasib malang jika hanya di bacem, direbus dan atau digoreng utuh. Namun, akan laris manis jika dibuat Perkedel. Harus benar-benar bisa berkreasi nih. Survey telah membuktikan.

Sejatinya Perkedel Tahu termasuk lauk atau teman makan, ya. Tapi, ketika dibuat Perkedel Tahu akan berubah menjadi cemilan. Bapak dan Adik suka sekali dengan Perkedel Tahu. Termasuk yang nulis ini. Hahahaha. Kalau mingguan membuat lauk ini, tidak akan bertahan sampai makan siang. 😆

Berikut Resep Perkedel Tahu versi saya, yang merupakan Lauk Favorit Keluarga saya:

Bahan:

10 biji Tahu Putih;
2 butir Telor Bebek;
3 batang daun bawang, diiris;
1 sdm tepung terigu;
Minyak goreng secukupnya;

Bahan Bumbu dihaluskan:

1 siung butir bawang merah;
1 siung bawang putir;
¹/₂  sdt garam;
¹/₂  sdt mrica bubuk;

Dan ini Cara membuat Perkedel Tahu:

1. Haluskan seluruh tahu putih. Jika keluar air, maka air dibuang terlebih dahulu;
2. Campurkan tepung terigu dab irisan daun bawang ke dalam adonan Pekedel Tahu;
3. Bahan Bumbu dihaluskan, kemudian campurkan ke adonan hingga merata;
4. Adonan Perkedel Tahu dibentuk menjadi bola-bola, bulatan pipih atau sesuai selera;
5. Kocok dua kuning telor bebek. Lapisi Perkedel Tahu dengan kuning telor;
6. Goreng Perkedel Tahu. Perhatikan kompor, apinya jangan terlalu besar supaya hasilnya cantik;
7. Jika sudah terlihat agak kecokelatan atau masak, angkat Perkedel Tahu. Kemudian tiriskan.

Perkedel Tahu cukup menarik perhatian. Entah dari apanya, ya. Tapi yang jelas kalau gurih dan empuk lauk ini akan cepat habis. Cukup membutuhkan waktu ±30 menit untuk menggoreng Perkedel Tahu ini. Sepuluh biji tahu putih biasanya akan menjadi dua puluh biji Perkedel Tahu. Emm. . .tergantung ukurannya juga sih.

Apakah sahabat suka Perkedel Tahu?