Nyobain Buat Kastengel Enak

Kastengel adalah salah satu kue kering yang memiliki banyak penggemar. Kue keju yang renyah dan gurih, menjadi incaran hampir setiap orang. Oleh sebab itu, penjual kue kering pun kini merajalela. Begitu juga dengan resep kuenya.

Untuk membuat kastangel yang enak, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini. Resep ini saya dapat dari Blue Band. *bukan nama Band*

Untuk mempraktekkan resep kue kering Kastengel, kamu perlu menyiapkan:

• 250 gram mentega;
• 1 butir telur;
• 100 gram keju cheddar parut;
• 300 gram tepung terigu protein sedang;
• 100 gram keju edam parut;
• 3 kuning telur untuk olesan dan margarin untuk olesan secukupnya;

Cara membuatnya juga cukup mudah;

• Pertama-tama kamu harus mengaduk mentega dan putih telur sampai terlihat putih dan adonannya mengembang.
• Lalu masukkan keju parut ke dalamnya sambil tetap dikocok hingga adonan merata.
• Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk adonan secara perlahan sampai semuanya tercampur rata.

Lanjutkan dengan menggiling adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Potong adonan tersebut dengan panjang 2cm dan lebar 1/2 cm. Di atas loyang datar yang sudah diolesi dengan margarin, letakkan dan susunlah adonan tersebut. Bisa juga dibuat bulat pipih seperti di bawah ini.

Gunakan kuning telur untuk mengolesi bagian atas adonan. Kemudian, keju cheddar parut siap ditabur di atasnya.

Dengan waktu kurang lebih 25 menit, pangganglah adonan hingga berwarna kuning kecokelatan dalam oven yang bersuhu 160 C. Jika sudah terlihat kering, angkat dan tunggu sampai kastengel tersebut dingin. Terakhir, simpanlah kue kering tersebut di dalam wadah yang tertutup rapat. Selamat mencoba!