Enthog Gobyos, Kuliner Wonosobo yang Bikin Jegger!
Berniat kulineran di Wonosobo, jangan sampai melewatkan makanan khas Wonosobo yaitu Ènthog Gobyos, Kuliner Wonosobo yang Bikin Jegger! Ya, kuliner khas Wonosobo enggak hanya Mie Ongklok atau Mie Set. Masih ada beberapa makanan lainnya yang musti Teman-teman coba. 😉
Ènthog atau Itik Serati, adakah di antara Teman-teman yang mengenalnya? Bagi yang tinggal di Desa, mungkin tahu. Bukan berarti si Ènthog ini hanya hidup di Desa, lho, ya. Hanya saja, kita bisa dengan mudah menemukannya di kampung. Dan lebih mudah lagi menjumpainya di pasar unggas. 😀
Andai logo Itik putih yang eksis dengan jempolnya enggak terpampang di depan pintu masuk sebuah rumah makan bernama Ènthog Gobyos, mungkin aku bakal mikir lama tentang; “seperti apa, sih, si Ènthog?”. *loading…..*
Setahu aku, jenis unggas tersebut punya nama Èntok atau Mèntok, bukan Ènthog. Ternyata ada nama lain juga, ya. Pak Eko, pemilik Rumah Makan Ènthog Gobyos pun lebih memilih Ènthog, ketimbang Entok, untuk memantapkan pengucapan. Dan memang iya, kesannya lebih mantap.
Enggak menyangka jika daging Ènthog yang dimasak bersama santan kental dan juga racikan rempah-rempah, begitu nikmat di lidah. Apalagi bumbunya benar-benar meresap sampai dalam serat. Enggak hanya santan dan rempah-rempah, pemilihan cabai rawit dari Dieng atau yang lebih dikenal dengan cabai setan juga turut diolah dan menjadi ciri khas si Ènthog Gobyos.
Ciri khas yang aku maksud yaitu pedas yang begitu istimewa, di mana tiap penikmat Ènthok akan dibuat gobyos gemobyos (keringat bercucuran) cukup dengan sekali suapan plus sambal. Ya, makan Ènthog langsung gobyos! *serius*
Siang itu, Gita, teman gawlku, mengajakku makan siang di Ènthog Gobyos. Dia paham banget selera masakan yang aku sukai: pedas yang membahana.
“Kamu bakal ketagihan makan di Ènthog Gobyos. Dagingnya empuk dan sama sekali enggak tercium aroma amis. Bumbunya sedap dan santannya juga segar, lho.” Testimoni dari Gita yang sudah beberapa kali makan Ènthog Gobyos, membuatku enggak sabar untuk segera mencicipi si Ènthog seksi yang jalannya megal-megol. 😀
Usai menyelesaikan segala urusan, kami pun mampir Ènthog Gobyos. Rumah makan ini enggak begitu besar. Pun dengan tempat makannya. Ruang depan hanya terdapat tiga meja di mana masing-masing meja terisi empat kursi. Sedangkan ruang belakang disetting lesehan dan lebih luas dari ruang depan.
Satu hal yang bikin nyaman makan di sini yaitu karena penyajiannya secara prasmanan. Para pelanggan bebas mengambil nasi beserta lauknya sendiri. Ini membuat pelanggan, khususnya aku lebih lega. Secara, yang tahu kadar kenyang, kan, diri sendiri. Iyaaa, kaaan? 
Btw, Teman-teman ada yang enggak suka pedas. Tapi sudah masuk rumah makan ini? Tenang saja, di sini tersedia dua pilihan masakan Ènthog, kok. Yaitu Ènthog yang pedasnya membahenol dan Ènthog yang manis asin nikmat. Lihat lah dua baskom di atas. Ada Ènthog yang diguyur cabai, kan? Itu yang pedasnya cethar! Satunya lagi dengan cita rasa biasa, cenderung asin.
Jika ada yang merasa pedasnya kurang, *ini masya allah* Teman-teman bisa menambahnya dengan sambel kosek yang cabainya rawit semua dan pedasnya tambah bikin gobyos. Mamfus teler huhaaah. . . 😛
Ènthog ini seriusan pedas cethar. Kalau aku ngomong serius, berarti seriyes, ya. Pedasnya enggak main-main. Makanya, jika mau mulai makan, sediakan air putih atau minuman lain yang bisa bikin lidah agak tenang.
Selain pedasnya bikin keringat temetes tes tes, Teman-teman lebih hati-hati kalau makannya tanpa sendok alias telanjang menggunakan tangan. Soalnya, telapak tangan bisa panas karena sengatan cabai setan. Hahah Ini seriyes lagi, ya. Enggak bohong. Aku dan Gita telah merasakannya. 😆
Nah, bagi Teman-teman yang punya rencana ke Wonosobo, mampir lah ke Ènthog Gobyos. Nyobain sensasi makan Ènthog sambil ngelap keringat. 😉 And well, si Enthog Gobyos aku rekomendasikan khusus bagi Teman-teman yang suka daging Ènthog dan Pedas yang waaarbiasyah!
Rumah Makan Enthog Gobyos, Wonosobo
Lokasi:
- Jl. Raya Dieng Km. 01, Rowopeni, Bugangan, Wonosobo.
- Jl. Alternatif Kretek-Wonosobo, Semayu, Wonosobo.
- Komplek Masjid Abdullah. Jl. Raya Kretek Km. 6.2, Kenteng, Kretek, Wonosobo.
Nomor Telephone:
0852 0081 5555, 0812 1550 1444
Jam Buka:
Pukul 09.00-21.00 WIB.
Fasilitas Umum:
Toilet, Mushala, Non WiFi.
Baca makanan pedas lainnya: Mie Set Pakde Har, Wonosobo.
Juvmom
Aku pikir entoknya di goreng. Ternyata di bikin kyk opor gitu yah. Belum pernah makan entok juga, pengen nyoba tapi jauh amat ya
Jiah
Wooo sedep keliatannyaaaa, sambelnya jugaaa
cumilebay
Ini macam kari enthok yaaaa, sambel nya itu lho menggoda selera makan banget
ndop
Sebagai penyuka pedas, ini akan masuk list makanan yg aku bakalan beli ketika di Wonosobo nanti.
Mantab makasih!
mutia
Duuh…cabenyaaa! Emang makan bebek yang enak tu yang puweddess!!
Turiscantik
Kebayang enak nya ini sedep banget sambel cabe ijo bkkin moncor neh pasti hahahha
Mugniar
Wiih pedas2 .. itu yang enak
momtraveler
Aku belum pernah makan enthog mak..sama ga kaya bebek mak
Gustyanita
Aaawww pingin pke banget bis baca ini
tini djajadi
Mak sambel ijonya muantep banget bikin laper………
Hidayah Sulistyowati
Aduh mbaaak…jadi lapeer ,hihiii
Aku belum pernah ngincipi enthok gobyos. Mesti makan mie ongklok kalo ke wonosobo, ngangeni sih. Ntar kalo kesana lagi Mau nyoba ini. Eh iya, besok si sulung mau kesana , coba aku kasih tahu dia
tini djajadi
Sambel ijonya mak muantep banget…………
Ika Puspitasari
Waah…aku penggila enthog loh..hihi, boleh lah kalo pas ke Wonosobo nyobain ini..
biasanya sih, aku kalo masak sendiri juga dibikin pedeess gitu..
tini djajadi
Mantep banget sambel ijonya mak……..
Rach Alida Bahaweres (@lidbahaweres)
Sambalnya yang buat ngilerr, mbaa 🙂
Hairi Yanti
Sambalnya itu looh… Menggiurkan… Padahal masakannya sendiri sudah pedas ya mbak..
inda chakim
ting
penggemar yg bikin gobyos2 nongol *lapiler
Beautyasti1
sepertinya enak nih mba, tapi sayang aku kurang begitu santan.. jadi ngebayangin rasanya seperti mau mual hehe.. tapi bebek goreng sambal ijo suka..
Fanny fristhika nila
Wuaaahhhhhh pas aku k dieng malah ga nemu makanan enak 🙁 makanya masih pgn balik lagi. Smpet makan mie ongklok tp rasanya bikin kecewa. Kata temen2 sih kalo mie ongklok enak di wonosobonya bukan di dieng. Yg enthog ini beneran bikin ngiler deh apalagi krn pedes nya itu 😉
rita asmaraningsih
Wah…enak banget ya Mba,, enthognya pedes pasti bikin berkeringat2 saat makannya ya..
Ratna Dewi
Waahh, baca tulisan ini jadi ngiler. Mantap kayaknya pedasnya, jadi pengen nyobain kalo pulkam soalnya kampungku nggak jauh dari wonosobo.
cputriarty
sudah terbayang orang yang abis makan kepedesan megap2 sambil kringete dleweran pating gembryobos hahahah
ekawati
waduh serius nih ga kuat pengen enthog hangat ituuu, penasaran banget nihh..alamatnya jauh ga dari kota ya
Yoekaa
Bikin ngiler mbak….. wahhhhhh jadi pengen…
nita
wih…mantap kaya gan… itik itu.. apalagi hangat hangat..
Diarysivika
Sepertinya harus ngelist acara kulineran di Wonosobo, kelihatannya enak-enak 😀
InfoSiana
Pagi2 gini lihat foto2 kuliner enthok pedas ginian sumpah bikin ngiler. Sayangnya jauh banget. Kapan2 aja klo liburan ke Wonosobo.