Lomba Kreasi Masakan Serba Ikan
Kreasi Masakan Serba Ikan – Kembali lagi bercerita event Festival Serayu Banjarnegara ya, gengs. 😉 Event kedua setelah Parade Budaya diisi Lomba Masakan dan Kudapan Serba Ikan. Jadi, apa pun kreasi masakannya, bahan utamanya adalah ikan.
Lomba Masakan dan Kudapan Serba Ikan diselenggarakan oleh Kantor Ketahanan Pangan Banjarnegara, Dinas Pertanian, Perikanan dan Peternakan dan Tim Penggerak PKK Kab. Banjarnegra pada hari Senin, 26 Agustus 2013. Ini termasuk event pendukung FSB. Pada hari sebelumnya, Pada 25/8 sebenarnya ada banyak event pendukung lainnya yang digelar, seperti Gelar Seni Budaya, Wayang Kulit, Festival Musik, Sendratari, Turnamen Golf Bupati Cup, Trabas Motor Trail dan Gelar Film Indi. Tetapi, kesemua kegiatan tersebut tidak ada yang saya ikuti. Pada hari Minggu, 25/8 saya ada kegitan rutin, Berkebun. Pinginnya sih nonton Sendratari yang digelar pada malam hari, tapi ternyata tidak diijinkan keluar ruma oleh Ibu. 
Lomba Masakan dan Kudapan Serba Ikan diikuti oleh ibu-ibu PKK se Kabupaten Banjarnegara dan juga Dharma Wanita. Acara ini bertempat di Pendopo Dipayudha Adigraha. Sesuai tema, seluruh masakan dan kudapan yang disajikan berbahan dasar dari ikan. Mengapa memilih ikan menjadi bahan dasar? Karena, pemda Banjarnegara sedang mencanangkan program GEMARIKAN (Garakan Memasyarakatkan Makan Ikan). Program ini sering disosialisaskan kepada masyarakat, serta manfaat budi daya dan mengkonsumsi ikan. Pernah saya tulis sebelumnya pada Dawet Ayu Lele. Bahwa,tingkat konsumsi warga Banjarnegara terhadap ikan sangat rendah. Mangkannya para inovator yang ada di Banjarnegara (khususnya), sebisa mungkin menciptakan kreasi masakan dan kudapan berbahan dasar ikan.
Merasa serius dalam budi daya ikan, Desa Blambangan pun menjadi contoh sekaligus pusat pemeliharaan ikan, khususnya Ikan Gurami. Jika melewati Desa Blambangan, Bawang, pasti Anda akan melihat ikon Ikan Gurami yang ada di pintu gerbang masuk Desa Blambangan. Pada lomba ini, peserta banyak memanfaatkan ikan Nila, Gurami, Patin dan Ikan Mas sebagai bahan dasarnya.
Saya datang ke Pendopo sudah agak siang, tapi saya masih bisa melihat kreasi Ibu-ibu koq. Karena, ternyata para juri lomba juga datangnya lumayan siang. Hihihihi. Lomba ini dibagi menjadi dua kategori, Masakan dan Kudapan. Di sebelah kanan, khusus untuk peserta Masakan serba Ikan dan sebelah kiri untuk peserta Kudapan serba Ikan. Takjub ketika melihat kreasi Ibu-ibu yang menyulap dan menghidangkan ikan-ikan menjadi makanan, kudapan yang cantik-cantik dan rasanya eman-eman kalau dimakan. Kereeeen, Saluuuut.
Setelah muter-muter melihat dan icip-icip kreasi kudapan (makanan kecil) dari meja ke meja lain, saya pun akhirnya duduk. Ternyata ada rasa bingung juga ya, melihat banyak makanan. Sedang asik icip-icip sushine wong banjar, saya ditawari oleh seorang Ibu untuk icip-icip kudapan lainnya. Adalah Bolu Sehun Isi Mujahir.
Saya pun duduk dan mengambil satu Bolu. Ini tanpa basa-basi banget, ya. Iya, pasalnya Bolu ini tidak ada yang menjaganya. Bukan berarti saya mencuri lho, saya sudah ditawari sebelumnya. Pertama lihat, seperti Bolu bertabur keju. Langsung bertanya dalam hati, bagaimana bisa ada ikan didalam Bolu? Hahaha, dasar orang yang belum mulai berkreasi masak, ya. Bisa dong, ya. Ternyata Bolu ini sungguh alot, very-very kenyal, kenyal bangets. Ternyata yang dijadikan selimut bukan keju, melainkan suhun. Tahu suhun, kan? Itu lho, temannya Mie. Tapi itu dijudul kudapan koq sehun, ya? Typo mungkin, ya?
Percaya, kan? Suhun bukan keju. . 😀
Pertama menggigit, belum terasa ikannya. Masih seperti sedang makan ketan. Lama-lama rasa ikan terasa ketika hamper habis. Hahahaha. Ini tandanya pingin nyobain lagi. Saya amati teksturnya itu koq mirip-mirp busil direbus, ya? Tahu busil, kan? Masih dari kelas ubi-ubian koq, Talas lho. Iki sing nulis tah mbingungi. Hahahaha.
Roti isi Abon belum habis, sudah ambil Bolu Sehun. . Mirip busil. . .
Setelah melihat dan merasakannya, saya penasaran dengan cara membuat Kudapan ini. Saya coba Tanya sama Ibu-ibu yang duduk didekat kudapan. Saya kira beliau adalah pemilik kudapan penuh kreasi ini, atau mungkin temannya. Dan ternyata bukan. Pemilik Kudapan ini sedang keluar dari area lomba, entah kemana. Akhirnya, saya hanya bisa penasaran karena di atas meja juga tidak disediakan resep atau cara pembuatannya. Mungkin, bisa kita tanyakan kepada Mba Ika, Mba Esti, Jeng Non, Bundo LJ, Bu Moda, Teh Orin, Una, Pakde Cholik, Om Nh, Pak Mars atau Uda Vizon. Hahaha, semuanya jago masak kan, ya?
Sudahlah, daripada melantur kemana-mana mending disudahi saja postingan tentang Kreasi dan Inovasi Masakan Serba Ikan meski masih dihantui rasa penasaran tentang Kudapan Bolu Sehun itu. Saya masih punya beberapa masakan dan kudapan yang maknyus. Saya simpan di Galeri.
Apakah pada hari Senin hanya satu acara saja, Dah? Tidak. Pada hari yang sama ada acara Kirab Pesta Parak Iwak dan Tirakatan Pesta Parak Iwak. Kedua acara ini tidak saya ikuti. Mengapa? Penjelasannya pada postingan berikutnya, ya. Tentang Pesta Parak Iwak, dimana pengunjungnya lur biasa.
Noorma
akuu pengen je. kayane enak kue bolune …
Kenyal lho, Mba. Kuat ngunyah gak? ^_*
Hanna HM Zwan
uwaaa..kukunya panjang-panjanggg..awas ada setannya… 😀
Setannya sudah saya usiiir. 😀 ^_*
Pakies
meski kukunya panjang, keliatannya terawat dengan baik
Memang terawat koq, Pak (Serius) . .^_*
LJ
Bundo juga penasaran iDaahhh.. baru liat penganan macam demikian.. yang jelas bikin ngacai deh.. :))
Coba buat, Bundo. . .^_*
Ririn
Sepertinya enak ni mbak masakannya. Saya terus terang belum pernah masak atau makan makanan seperti itu wkwkwkwk 😀 Maklum mbak saya orang desa 😀
Sama dong, MBa. Saya juga dari Desa. Aseli. . .^_*
Niken Kusumowardhani
Sehunnya jadi kriuk kriuk gitu ya kalau dimakan.
HuUm. . .^_*
krisngeblog
wadow……. bener-bener menggona selera itu.
Ada yang tergoda juga, ya. . .^_*
imamboll
mesti kan, senengane iming iming maeman, hehe
Hahaha. . .^_*
Lyliana Thia
Idah, kreatif ya idenya..
Semoga bisa memperkaya ragam kuliner Indonesia nih..
Hidup ikan..!
Hehe..
Semoga ya, Mba. Supaya tambah banyak jenis masakannya. Hidup!. . .^_*
Pakies
bagus juga ya, tampilan suhun sangat mirip keju. Saya pikir tadi suhunya cruchcy tibaknya keyal kenyol
Yang kenyal kenyol isinya, Pak. Hihihihi. . .^_*
keke naima
ikan itu lebih enak dr ayam, lho 🙂
Benar. Kebetulan saya kurang suka dengan Ayam. Tapi kalau sudah digoreng jadi suka. :D. . .^_*
Prit Punya Cerita
Pati rasanya gurih banget ya Mbak.. Wah jadi pingin. Sini Mbak lempar ke Jember 🙂
Memang gurih, sayangnya belum tahu cara buatnya, Mba.. . .^_*
astin astanti
Eh ciyuuus menarik sekali loo itu yang bola-bola suhun, kriuk kriuk enggak tuuuh waktu dimakan?
Suhunnya kriuuuk, Mba. Tapi dalemnya kenyal. . .^_*
MF Abdullah
Mauuuuu yang roti ikan isi abon… hehehe 😀 ntar tanggal 29 bawain yach… hhehe 😀
Itu sudah saya gigit. Hahahha . .^_*
Siti Fatimah Ahmad
Assalaamu’alaikum wr.wb, Idah manis…
Bunda senang melihat foto enak masakan dari ikan ini. Cuma sayangnya, bunda tidak suka makan ikan. Bunda lebih suka makan ayam aja…
Salam manis dari Sarikei, Sarawak. 😀
Wa’alaikumsalaam. Sayang sekali, Bunda tidak doyan ya. 🙂 . .^_*
Siti Fatimah Ahmad
Assalaamu’alaikum wr.wb, Idah manis. Bunda senang melihat foto enak masakan dari ikan ini. Cuma sayangnya, bunda tidak suka makan ikan. Bunda lebih suka makan ayam aja. Salam manis dari Sarikei, Sarawak. 😀
Siti Fatimah Ahmad
komentar bunda hilang. mungkin dimakan spam ya. 🙁
Iya, masuk spam. Tapi sudah saya loloskan. . .^_*
Ejawantah Wisata
Kelihatannya enak tuh masakannya, berasa gratis kalau dikasih ya Mba. He,,, he,, he,,,
Salam wosata
Iya, Pak. Dan memang geratis. 😀 . .^_*
Junaidi M
nyamiiii,,, mau donk Bolu Sehunnya ,,,,hhe :O
Silakan ambiill. .^_*
Susindra
Banjar memang banyak ikan tawar yg segar dan besar ya. Sukaaa sekali
Alhamdulillaah, Mba . .^_*
@hijriyan
Yummy! Lomba masak ya… Coba aja ada lomba nyicipnya juga 🙂
Kalau asa, saya daptar . .^_*
abi_gilang
Resepnya itu rahasia perusahaan lho
jadi nggak diobral 🙂
Wkwkwkwk, peliiit. . .^_*
Yudi
Saya gak begitu suka ikan, tapi kalau olahannya kreatif begini jadi pengen nyoba…
Masa sih, Mas? Gak suka kalau dikit kali, ya. . .^_*
Obatibuhamil.com
Aku ikutan ya kakak hehehe
Kemana e? ^_*
iklan peralatan
kreasi masakannya sangat menarik, patut di coba nih…
Bagi2 kalau sudah masak, ya. . .^_*
noni
hihihi aku kan gak jago masak sayang 🙂 tapiiii mau deh nyobain makanan banjar 🙂
Idahhh mau nanya dong, kamu tau gak sih yg jual tas2 tikar dari banjar?? pengen beli deh. kalo tau yang jual OLS let me know yaaa
Kan lagi belajar, Non. wkwkwkw. Tas Tikar itu di klampok, Non. Tapi ada OLSnya atau tidak, saya kurang paham. Nanti saya cari tahu, ya. . . ^_*
Catatan Harian Irfan
Tttttiiidaaaaakkk lihat itu aku jadi lapar -__-
Makan dongs. ..
^_*
prih
Banjarnegara makin menggemaskan, unggul dalam wisata budaya pun produk ikannya.
Duh lezatnya bagi dong non….
Bagaimana jika Bu Prih buat kudapan ini? Hihihi ^_*
hanari
kalau ada event seperti ini lagi sepertinya saya harus mewajibkan untuk mudik nih…
Jangan dipaksakan kalau gak bisa. Hehehe ^_*
Arifah Abdul Majid (@arifah_feibiii)
Kayanya enak ya mbak 🙂 mungkin semacam kaya batagor gitu ya, soalnya kan dari ikan..hihi..
Serius enak. 😆
service komputer
Kami menerima perbaikan komputer segala kondisi untuk daerah JABODETABEK
Culinary Iwak Gemuruh, Spesialis Kuliner Serba Ikan -
[…] setidaknya pemerintah juga turut menyemangati program yang telah dicanangkan pemerintah yaitu Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan […]