Karbohidrat: Cepat atau Lambat Diserap

“Health is not everything but without health everything is nothing”

 

Karbohidrat Cepat atau Lambat Serap. Selama proses pencernaan, karbohidrat didalam makanan dipecah menjadi  molekul gula sederhana yang lebih kecil, seperti fruktosa, galaktosa, dan glukosa (juga disebut dekstrosa). Fruktosa alamai ditemukan didalam madu dan tanaman, sedangkan galaktosa ada didalam susu. Glukosa alami terdapat dalam berbagai jenis buah-buahan dan sayuran. Bahan ini merupakan bahan bakar utama otak karena dapat membantu mempertahankan konsentrasi, meningkatkan kewaspadaan, dan memberi kekuatan untuk semua kegiatan otak.

Glukosa penting bagi kesehatan dan fungsi optimal otak sehingga otak perlu mendapat pasokan glukosa secara konstan dan dalam jumlah cukup melalui peredaran darah diseluruh tubuh. Idealnya, ada sekitar 1-2 sendok teh glukosa yang larut dalam aliran darah setiap saat. Glukosa dalam darah akan diubah menjadi energi yang kemudian menjadi  makanan bagi otot dan bahan bakar bagi otak.

Menyeimbangkan kadar gula dalam darah

Begitu makanan berkarbohidrat dicerna, glukosa akan dilepaskan. Jenis karbohidrat yang  lambat dilepaskan terdapat dalam beras merah, pasta beras yang belum diproses, roti gandum, serta buah dan sayuran. Jenis makanan tersebut lebih “kompleks” ketimbang gula olahan atau makanan bergula. Selain itu, bahan-bahan tersebut mengandung lebih banyak serat yang dapat memperlambat proses pelepasan gula.

Karbohidrat yang mudah diserap terdapat dalam permen, madu, sereal bergula, dan roti putih. Makanan tersebut mengandung gula yang mudah dicerna. Makanan berkarbohidrat ini sudah diolah dan lebih mudah dipecah menjadi glukosa. Akibatnya darah akan “dibanjiri” oleh begitu banyak gula. Hal ini sangat tidak diharpkan karena perubahan kadar gula yang sangat cepat akan membuat tubuh dan otak mengalami lonjakan energi yang tidak nyaman. Lonjakan ini biasanya diikuti dengan turunnya pasokan glukosa secara drastis, terbatasnya jangkaun pandang, dan menurunnya kemampuan berkonsentrasi.

Fluktuasi gula darah akan menyebabkan seseorang sangat ingin memakan makanan dan minuman yang manis di pagi dan siang hari. Banyak orang merasa sulit melakukan kegiatan bila tidak didahului dengan secangkir kopi, teh, atau sepotong biskuit yang menyelingi dua waktu makan.

Dalam beberapa kasus, turunnya kadar gula darah akan menyebabkan ganguan fungsi normal otak. Jenis gangguan tersebut sangat beragam, mulai dari mudah marah, takut, depresi, panik, pelupa, vertigo, kelelaha luar biasa, dan insomnia. Makanan olahan bukan satu-satunya penyebab naik-turunnya kadar gula darah. Stres, kafein, alkohol, dan rokok dapat meningkatkan kadar gula darah dan menyebabkan tubuh tidak seimbang sehingga mengakibatkan masalah-masalah seperti di atas.

Dalam pola makanan, kita perlu memasukan cukup banyak makanan berkarbohidrat yang lambat diserap dan kompleks, seperti padi-padian, gandum utuh, beras merah, jagung, sayuran, dan buah-buahan segar agar semua vitamin dan mineral utama penguat otak tercukupi.

Selalu sehati dengan sehat. . . *_*

 

Sumber gambar: http://gumirakece.wordpress.com/2008/02/13/nasi-merah-kornet-bombay-lada-hitam/

Diulas oleh: Gylang Tanzila. R

Menggerakkan Gallery UMKM Banjarnegara

Gallery Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Banjarnegara. Pemerintah Daerah (Pemda) Banjarnegara belum lama ini meresmikan sebuah gedung yang digunakan sebagai pusat atau wadah karya-karya orang Banjarnegara. Adalah Gallery UMKM Banjarnegara. Grand Opening Gallery UMKM Banjarnegara berlangsung tanggal 17 Januari 2013. Belum lama, kan? Gallery ini bertempat di Terminal Induk Banjarnegara, lantai dua.

Yang dimaksud karya-karya orang Banjarnegara itu apa sih? Ceritanya, Kabupaten Banjarnegara kan mempunyai produk-produk unggulan tuh, jadi supaya produk tersebut bisa lebih dikenal oleh masyarakat pemerintah memberikan tempat khusus untuk mereka yang berkarya. Hasil produk (apapun) di pasarkan di Gallery UMKM Banjarnegara. Gallery ini sekaligus sebagai pusat oleh-oleh khas Banjarnegara.

Tempat santai UMKM Banjarnegara
Tempat santai UMKM Banjarnegara

 Tempatnya lumayan luas dan free hot spot area. Ada kantor (front office) juga lho. Kantornya dipakai oleh beliau-beliau yang juga mengelola Ruang Belajar Masyarakat (RBM) Banjarnegara. Gallery ini dibuka setiap hari, dari pukul 08.00 sampai 20.00 WIB. Setiap harinya ada yang menjaga gallery ini. Entah secara digilir atau ada karyawan tetap, saya tidak tahu.

Front Office Gallery UMKM Banjarnegara
Front Office Gallery UMKM Banjarnegara

Selain sebagai tempat untuk memasarkan produk unggulan khas Banjarnegara, gallery juga sering sekali digunakan untuk pertemuan. Misalnya; pertemuan pemuda Banjarnegara, Blogger Bajarnegar, Ruang belajar atau pelatihan dan untuk beberapa kegiatan masyarakat lainnya.

Terus, apa saja produk yang ada di Gallery UMKM Banjarnegara? Diantaranya adalah; produk unggulan keramik klampok, lukisan, produk minuman, produk makanan dan masih banyak produk lainnya karya orang-orang Banjarnegara.

Menurut saya, gallery ini masih sepi pengunjung, ramainya jika ada event tertentu saja. Heran sih, padahal terletak di Terminal Induk Banjarnegara. Mungkin, memang masih banyak masyarakat yang belum tahu keberadan Gallery UMKM Banjarnegara.Ini yang menjadi catatan khusus untuk pengelola Gallery UMKM Banjarnegara untuk menggerakkan Gallery UMKM Banjarnegara. Bisa dengan cara; mengadakan woro-woro atau pembertitahuan kepada masyarakat tentang keberadaan, tujuan dan manfaat dari Gallery UMKM.

Penjaga Gallery UMKM Banjarnegara
Penjaga Gallery UMKM Banjarnegara. Yang pakai jaket hijau siapa hayooo? 😆

Semoga dengan adanya wadah seperti Gallery UMKM ini, produk dan karya masyarakat Banjarnegara akan lebih mendunia. Dan bisa memotivasi masyarakat Banjarnegara supaya lebih giat dan lebih produktif lagi. Apakah di daerah sahabat ada Gallery UMKM?

Gallery UMKM Banjarnegara

Terminal Induk Banjarngara. Jl. S. Parman, Parakancanggah, Banjarnegara.

Kontak: (0286) 5986036

Tips Berbelanja Baju Untuk Anak

Beberapa hari yang lalu, saya melihat Mba Sepupu sedang serius memilihkan baju untuk anak-anaknya. Dia terlihat serius, karena memilih bajunya secara online. Dia…

Read more

Ekspresi Sayang Seorang Ayah

Mempunyai sepupu banyak tuh memang “sesuatu“. Rasanya bahagia saat melihat mereka senyum karena bahagia. Rewel karena minta uang jalan-jalan. Dan saya paling suka melihat tingkah lucu mereka kalau sedang ngguyu ngiklik (tertawa lepas), pingin tak ciumi terus. 😳

Foto di atas adalah Nadia bersama Ayahnya. Nadia setiap pagi minta jalan-jalan bersama Ayahnya menggunakan sepeda motor. Ini adalah foto Nadia yang terbagus (menurut saya). Senyumnya tiba-tiba merekah tanpa diminta. Dia paling susah senyum, terlebih kalau difoto. Nadia selalu digendong didepan, karena kalau di gendong dibelakang dia akan menjerit kemudian menangis. Daaaaaaaan, gendongan warna coklat adalah gendongan favorit Nadia. 😳

Jika Nadia setiap pagi jalan-jalan menggunakan sepeda motor, berbeda dengan Hose. Setiap bangun pagi Hose selalu minta jalan-jalan menggunakan sepeda mini miliknya. Khusus untuk hari libur, hose selalu diajak Ayahnya ke alun-alun Banjarnegara untuk jalan-jalan, naik odong-odong dan menikmati bubur ayam bersama-sama. Tuh, wajah Hose seperti masih ngantuk ya, atau malah suntuk? Ayahnya terlihat sangat telaten dan sabar menyuapi Hose.

Hose Dan Ayah
Hose Dan Ayah

Itu lah Ekspresi Sayang Seorang Ayah yang berhasil saya tangkap hap hap, dan saya rasa masih banyak lagi ekspresi sayang dari seorang Ayah untuk anak-anaknya.  Apakah sahabat pernah menjumpai ekspresi sayang seorang Ayah kepada anaknya?

Dua foto di atas diambil menggunakan kamera digital  SONY DSC-T50 dan spesial untuk  Ibu Fauzan, Mama Olive, Papanya Cintya-Agas.

Protein Lengkap dan Tak Lengkap

Protein Lengkan dan Tak Lengkap. Protein diperlukan untuk memproduksi neurotransmitter. Selama proses pencernaan berlangsung, protein dipecah menjadi bagian kecil yang disebut asam amino.

Asam amino adalah komponen pembangun dasar pembangunan untuk seluruh jaringan tubuh, terutama untuk neurotransmitter. Tubuh memerlukan sekitar 22 asam amino yang dapat dibentuk dari beberapa asam amino esensial, seperti leusin, isoleusin, lisin, triptofan, threonin, metionin, fenilalamin, dan valin.

Asam amino tersebut bisa diibaratkan seperti huruf alfabet. Kombinasi susunan huruf yang berbeda akan membentuk kata yang berbeda pula. Kata-kata tersebut kemudian dapat dirangkai menjadi kalimat atau pesan mental. Dua asam amino, tirosin dan triptofan, berperan penting menghasilkan neurotransmitter, kunci yang bertugas mengatur suasana hati dan menyingkirkan depresi. Tirosin dan triptofan terdapat dalam bahan pangan yang mengandung susu, telur, oat, dan daging kalkun.

 Agar tubuh dapat menggunakan asam amino dengan tepat, delapan jenis asam amino esensial tersebut harus benar-benar tersedia pada saat bersamaan dan dalam proporsi yang tepat. Bila satu jenis asam amino hilang atau jumlahnya kurang, tubuh tidak dapat menghasilkan rangkaian asam amino lainnya. Hal ini sama dengan mencoba membuat kalimat dengan huruf yang tidak lengkap.

Tentang Protein Lengkap dan Tak Lengkap.

Protein  dalam makan bisa disebut “lengkap” atau “tak lengkap” dengan melihat kelengkapan kandungan asam amino esensial dalam makanan itu. Misalnya, pada umumnya daging, ikan, dan susu olahan mengandung delapan asam amino sehingga disebut protein lengkap. Biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan disebut protein tak lengkap karena mengandung sangat sedikit atau kekurangan satu jenis asam amino esensial. Makanan berprotein tak lengkap ini harus saling dikombinasikan agar bisa tersedia seluruh asam amino esensial dalam perbandingan yang tepat.

“Health is not everything but without health everything is nothing”

Produk gandum biasanya kekurangan asam amino lisin, tetapi kaya dengan metionin. Hal sebaliknya berlaku untuk polong-polongan. Karena itu, protein lengkap dapat diperoleh dengan memadukan konsumsi polong-polongan dengan jagung, kacang-kacangan, beras, atau biji-bijian.

Ini tidak berarti bahwa protein lengkap lebih baik ketimbang kombinasi sayuran dalam memasok asam amino. Meskipun mampu memasok seluruh asam amino penting, daging, telur, dan produk susu juga kaya dengan lemak jenuh. Anjuran terbaik adalah memakan berbagai variasi makanan, baik yang mengandung protein yang lengkap ataupun tak lengkap, agar yakin bahwa kita mendapat cukup pasokan asam amino penting untuk meningkatkan kesehatan mental kita.

Selalu sehati dengan sehat. . . *_*

 

Sumber gambar: http://manfaat.org/manfaat-protein

Giveaway #1 “Me and Jogja: Jend. Soedirman Di Benteng Vredeburg

Jend Sudirman di Vredeburg

Jika sahabat berkunjung ke Museum Benteng Vredeburg Yogyakarta pasti akan menjumpai Patung Jend. Soedirman. Patung ini berdiri tegak di depan pintu masuk untuk menyambut kedatangan para wisatawan. Patung Jend. Soedirman tidak berdiri sendirian, karena ditemani oleh Jend. Oerip Soemohardjo disebelah kanannya. Pemandangan di luar museum benar-benar segar. Rumput hijau dan pepohonannya menambah suasana sejuk. Foto ini diambil oleh Una dan ini merupakan salah satu foto favorit saya. Mengapa favorit? Karena penampakan dalam foto ini saya terlihat amat kecil, tinggi badan saya hanya sebatas sepatu boot milik Bapak Jend. Soedirman. 😆

giveaway #1

Oleh-Oleh Dari Australia dan Turki Membuat Gempar

Deng Deng Deng. . .Kira-kira bunyi nada SMS handphone saya seperti itu. Bunyi perulangan, karena ada beberapa SMS yang masuk. #penjelasan gak penting. Setelah saya buka, ternyata semua pesan masuk datang dari mamah. Beliau mengirim SMS lima kali dengan isi yang sama. 😆 Isi SMSnya biasa saja sih. Hanya mengabarkan, bahwa ada paketan datang. Saya segera membalasnya “Enggih, Mah. Matur Suwun”.

Balasannya begitu singkat, karena saat itu saya masih di Lab Komputer sedang belajar bersama. Beberapa jam kemudian, ketika saya sedang asyik mainan chat di Gtalk ada pesan masuk lagi. Hmm, lagi-lagi pesan itu dari mamah. Sementara saya abaikan, karena kemungkinan SMS tersebut adalah SMS susulan atau sambungan dari SMS tadi. Saya pun melanjutkan chating. Jika sedang chatingan, biasanya saya memang malas SMS-an. 😀 Jadi lah saya di telphone mamah, karena tidak membalas SMS dengan segera. Benar-benar riweh.

Untuk kesekian kalinya saya mendapatkan ceramah khusus dari mamah. Ini merupakan ceramah dadakan sih, karena datangnya secara tiba-tiba, melalui telephone pula. Tanpa basa basi, percakapan dimulai.

Mamah: Cepetan bali, iki ana paketan maning. Aja tukoni barang bae, Masya Alloh ka.

“Cepat pulang, ini ada paketan lagi. Jangan beli barang terus, Masya Alloh“.

Saya: Niku paketan saking sinten, Mah? Paketan saking rencang bilih. Idah mboten tumbasi barang-barang.

“Itu paketan dari siapa, Mah. Mungkin paketan dari teman. Idah gak beli barang-barang“.

Mamah: Iki ana paketan loro, sing mau sekang Una, sing nembe teka ora ana jenenge. Cepetan bali, nang kene wis mendung. Mbokan udan, ko kan ora nggawa mantel ka. #nada suara mamah ada di nada “si”, terdengar sedikit kencang volumenya. 😆

“Ini ada daua paketan, yang tadi dari Una, yang baru datang tidak ada namanya. Cepat pulang, di sini sudah mendung. Barangkali hujan, kamu kan gak bawa mantel.”

Saya: Una rencange Idah. Enggih, Mah. Niki badhe wangsul. Sampun riyin nggih, Mah.  Assalaamu’alaikum.

“Una Teman Idah. Iya, Mah. Ini mau pulang. Sudah dulu ya, Mah. Assalaamu’alaikum.”

Mamah: Wa’alikumsalaam. Ati-ati nang nggili ya.

“Wa’alaikumsalaam, hati-hati dijalan ya?.”

***

Ketika minggu kemarin datang paketan buku dari Pak Ust. Azzet hadiah Give Away, ekspresi mamah biasa-biasa aja tuh. Tidak se heboh kali ini. Iya, kalau datang paketan berupa buku, mamah sih santai saja. Tetapi kalau berupa barang, mamah sedikit snewen, karena khawatir kalau saya membeli barang yang tidak layak dibeli. 😆 Setelah sampai rumah, ternyata suasana sepi dan tidak ada satu pun manusia. Melihat dua paket berjejer di atas meja, saya langsung melihat paketan tersebut. Dan benar, paketan datang dari Una dan satunya tidak ada nama pengirim. Sok misterius banget ya, yang ngirim paketan. 😀

Oleh-oleh dati Australia

Ini nih, paketan dari Una. Dengar-dengar dia baru menengok kembarannya “Si Koala De La Dora”.  Alhamdulillah, saya dapat cipratan dari dia.  isi paketannya yaitu; Tas Kempit Warna Coklat-Hitam, Mouse Pad, Si Koala De La Dora dan Coklat kit-kat penuh sayang. 😆 Paketan datang tuh pas banget di tanggal 14 Februari, pas hari palentin gitu. Una paling suka dengan hari valentin. Selamat valentin lagi ya, Una. #telat.

Koala

Saya suka semua isi paketannya. Semua mempunyai nilai guna, Tas bisa saya pakai untuk jeng-jeng tuh ya. Mouse Pad tentu saja bisa saya pakai setiap hari, untuk alas geser-geser tetikus. Coklat langsung dilahap, dan Si Koala bisa dijejer dan menjadi teman Si Tweety. 😉 Eh, tau gak? Irunge Si Koala mirip mbanget karo irunge Una. 😆 ( Hidungnya Si Koala mirip sekali sama hidungnya Una ).

Oleh-oleh dari Turki

Nah, kalau yang ini isi dari paketan yang tidak ada nama pengirimnya. Isinya kaos awarna abu-abu bergambar dan bertuliskan Istambul dan tas cangklong warna Hitam-Biru. Meski tidak ada nama pengirimnya, tapi saya punya satu teman yang sedang study di Turki. Kemungkinan dia pengirimnya. Sudah saya kontak, tetapi belum ada jawaban. Masih misterius ini si pengirim ini ya. 😀

Koala berjejer dengan Tweety

Akhirnya, Si Koala berteman juga dengan Si Tweety. 😉 Diajak main bola, tapi Si Koala tetap saja memberikan pistol kepada mereka. Eh, itu pistol bukan sih. Hahahaha. Disela-sela sibuk  mencoba memakai kaos dan tas, mamah datang. Haduuuh, lagi-lagi saya mendapat ceramah khusus.

Mamah: We kan? Kue tuku maning mesti? Tukuni kaos, tas bae. Mbokan wis akeh? Jere ora duwe duit, malah tukoni kaos pendek kaya kue. Wis ora mangsane tukoni kaos pendek si.

“Tuh kan? Itu pasti beli lagi. Beli kaos, tas terus. Kan sudah banyak? Katanya gak punya uang koq beli kaos pendek seperti itu. Sudah gak jaman beli kaos pendek”.

Saya: Ya Alloh, Mah. Niki saking rencange, mboten tumbas. Tas niki saking Una.

Ya Alloh, Mah. Ini dari teman, gak beli. Tas ini dari Una.

Mamah: Bener sekang Una?

“Benar dari Una?”

Saya: Leres, Mah. Menawi mboten percaya, Idah telphone Una nggih?

“Ya benar, Mah. Kalau gak percaya saya telphonekan Una ya?”.

Mamah: Yawis, ora usah. Mbokan ko tuku. Aja tukoni barang-barang ya, sing ngirit. Nek ana rejeki lewih, mending ditabungaken bae.

“Gak usah. Saya kira kamu beli. Jangan beli barang-barang ya, yang irit. Kalau ada rejeki lebih, mending ditabungkan saja”.

Saya: Enggih, Mah. Mesti idah tabung, ampuna kewatir.

Iya, Mah. Pasti idah tabung, jangan khawatir.

Orang tua mana ketika melihat anaknya mendapat atau membeli barang-barang, tetapi tetap cuek atau tidak peduli. Saya kira, hampir semua orang tua terlebih ibu, ketika melihat anaknya medapat atau membeli barang pasti ditanya macam-macam. Seperti mamah saya. Mungkin mamah saya terkesan berlebihan dalam menyikapi paketan tersebut, sehingga oleh-oleh dari Australia dan Turki membuat gempar orang satu RW. 😀 Tapi tidak apa-apa, saya justeru senang mendapat perhatian yang lebih dari mamah. 🙂

Oiya, Untuk dialog atau percakapan antara Mamah dan Saya, sengaja ditulis menggunakan bahasa harian. Karena Saya cinta bahasa daerah. Bahasa daerah yang bisa saya pakai ya bahasa ngapak dan bahasa jawa. 🙂 Karakter Mamah pada percakapan menggunakan bahasa ngapak banyumasan, bahasa mBanjarnegara. Sedangkan Saya menggunakan bahasa jawa, kromo inggil, ngoko alus, tapi belum alus mbangetlah. 😆

Terima Kasih untuk Una dan Mas Titik2, semoga kalian selalu mendapatkan tambahan rejeki yang banyak dan barokah ya. 🙂 Apakah sahabat pernah mendapatkan oleh-oleh dari seseorang? Apakah orang tua sahabat perhatian? Apa bahasa daerah yang sering sahabat gunakan? 😛 #brondong pertanyaan. 😳 😆

banner-giveaway-aku-cinta-bahasa-daerah-ala-niar-ningrum

Postingan ini diikutsertakan di Aku Cinta Bahasa Daerah Giveaway